Autre adresse – et non des moindres – de la galaxie des frères Niels, le Vieux Saint-Martin s’apparente à une vache à lait tant l’endroit joue toujours à guichets fermés.

Il ne désemplit pas. Cette adresse que Christophe Gevers a signée en 1969 appartient elle aussi aux valeurs sûres de la capitale. Outre le très beau mobilier de Gevers – dont les emblématiques chaises – on aime le cadre qui fait place à la peinture telle qu’elle est pratiquée en Belgique. Quand on s’y rend, on aime manger la salade de crevettes grises qui est franchement délicieuse. Un délice à accompagner d’un bon vin blanc suggéré par la maison. Il n’en faut pas beaucoup plus pour être heureux.

Ouvert de 12h à 00h, fermé le lundi.