Petite par la taille, grande par le talent, une nouvelle cantine booste le goût du jour. Son nom ? Kaki. Et on en a une énorme envie.

Laurence Soetens. Ce nom est à retenir. S’il existait un palmarès des restaurateurs qui sortent les Bruxellois des ornières du goût, on se ferait un plaisir d’y inscrire ce patronyme en lettres dorées. D’abord, Laurence Soetens a séduit tout le monde avec Kika, cantine méditerranéenne du Bas de la ville. Décor 100 % pop seventies et public cosmopolite, le lieu a réussi à s’imposer dans un coin pas forcément évident de la capitale. Aujourd’hui, avec pas mal de feeling, Laurence remet le couvert et s’attaque au quartier du Châtelain, du moins à sa périphérie, avec une nouvelle enseigne située sur la chaussée de Waterloo, juste en face du Bistro de la Poste. La complémentarité est totale entre cette dernière adresse qui flaire bon le vestiaire de rugby et le nouvel espace de Laurence aux contours mode bien sentis.

Pas de chichis

Après Kika, c’est donc au tour de Kaki de nous ravir. Ce bel espace blanc y parvient sans forcer. Le décor a tout compris du goût du jour avec un cadre supracool qui ne s’embarrasse pas de chichis. On mange sans façon sur des grandes tables et de larges bancs qui invitent à faire connaissance. Au fond, la cuisine ouverte joue la transparence. Plein de détails graphiques font mouche : chien en faïence, portrait de Debbie Harry, murs recouverts d’une énorme reproduction de l’appartement de la créatrice de bijoux Isabelle Lenfant, toilettes trop belles qui scintillent comme une boule à facettes…L’œil est à la fête.

Formule pratique

Il n’y en a pas que pour les yeux, les papilles elles aussi sont de la partie. Avec “Small food for big mouth” pour sous-titre, Kaki mise sur les petites portions. On ne dira pas tapas car c’est plutôt l’Asie qui souffle ses influences sur l’assiette. En guise d’assiettes, ce sont autant de bols blancs qui s’offrent à la dégustation. Ils s’affichent entre 2,50 et 6 euros et font place au poisson cru, cuissons vapeurs, boulettes thaïes, bouchées de veau, saumon, herbes fraîches, carottes au cumin… C’est super varié, léger et super sain. La formule est pratique car on reçoit une feuille où l’on coche ce que l’on souhaite pour le recevoir par la suite. Le principe est bien vu car il permet de bouger d’une table à l’autre dans la mesure où l’addition est liée à un numéro que l’on reçoit et pas à un emplacement précis. Une vraie réussite dont on sort enthousiaste sans même être passé par la case dessert. Seul hic : le vin plutôt faiblard… On persiste à croire qu’un accord avec les rugbymen d’en face serait un bon plan, les bougres étant top cavistes.

Ouvert de 12h à 14h et de 19h à… en fonction du monde, fermé dimanche et lundi. Tél. : 02 346 64 60. www.kaki-kika.be

Kaki (****)
Chaussée de Waterloo, 552
1050 Ixelles
02/346 64 60